RESEPI NASI ARAB CHICKEN MANDY RICE DAN SALSA
CHICKEN MANDY RICE oleh Azie kitchen Bahan A 4 cawan beras basmathi 1/2 cawan minyak zaitun 2 labu bawang besar-potong dadu 5 ulas bawang putih-mayang 1/2cm kulit kayu manis 1 kuntum bunga lawang 2 biji buah pelaga 1 helai daun bay 3 helai daun pandan 1 ketul arang-dibakar jd arang Bahan B 1 ekor ayam dipotong 8 1/2 cm halia 1 sudu serbuk ketumbar 1 sudu serbuk jintan manis 1 sudu serbuk jintan putih 1 sudu serbuk kunyit 1 sudu serbuk lada hitam 1 helai daun salam 1 sudu minyak masak 1 liter air(agak2 ayam tenggelam) Garam dan gula secukup rasa.. Cara cara 1) Kesemua bahan b didihkn di dlm periuk sehingga ayam masak.Angkat dan toskan.Lumurkn ayam ini dgn minyak.Manakala air rebusan disimpan utk memasak nasi.Ketepikan 2)Panaskn minyak zaitun dan tumiskan semua bahan tumisan bersama 3 helai daun pandan sehingga naik bau. 3)Masukkan beras dan goreng seketika.Curahkan 5 cawan air rebusan ayam tadi.Pindahkan kedlm rice cooker. 4)Masakkan sehingga kering..k...