ALL BLOG

Perkongsian resepi ini diambil dari fb Noor Saffa' Disini sy sertakan resepi Bistik daging, resepi arwah nenek saya. Tak sangka zmn2 jepun dulu ada dh resepi ni. Tapi ni resepi rajin sebab ada rempah3. Nenek saya suka herba2 dan rempah sebab tu la ada nasi kerabu 14 ke 21 jenis daun guna. Semoga ilmu berpanjangan mendapat keberkatan -Arwah Hajah Minah@Sepiah Bt Saripah Gulai Bistik Daging 1. Daging batang pinang di hiris sebesar separuh tapak tangan, senipis jari kelingking (lagi nipis lagi best, potong semasa daging separa keras) 2. Rempah ratus perap daging (sukatan 1 sudu putih KFC yg kecik tu-utk 1/4 daging) -jintan putih 1 sudu -jintan manis 1 sudu -pelaga hendi 4 biji -lada sulah 1 sudu -Bwg putih 4 ulas -Halia * tumbuk/blend semua bahan di atas -sos tomato -secubit garam -1/2 bawang besar cincang sudah blend campurkan bahan blend dgn bahan atas ke daging. Perap ikutlah berapa lama. 3. Bahan tumisan -bawang merah 4 ulas -bawang putih 2 ulas besar -halia 2 hirisan *semua bahan

NASI BARYANI BATU PAHAT Bahan-bahan ( 4 orang ) 3 cawan beras basmathi - rendam lebih kurang 10 minit dan toskan rempah tumis *6 ulas bwg merah (blend) *5 ulas bwg putih (blend) *2"halia (blend) setengah biji bwg besar (hiris) sedikit daun pudina, daun bawang. daun sup 2-3 tbsp minyak sapi 1tsp garam sedikit pewarna kuning gajus dan kismis sebagai hiasan (goreng) 2tbsp rempah baryani 4 setengah cwn air (ikut sukatan beras) setengah cwn susu cair Cara-cara: 1. Panaskan minyak sapi,kemudian tumis rempah tumis dan rempah baryani 2. Masukkan bawang hiris..gorengkan sebentar.kemudian,masukkan pula 2tbsp campuran bwg merah+halia+bwg putih yg di blend tadi.(baki campuran yg di blend akan diguna utk kuah daging baryani). 3. Masukkan air..tunggu sampai didih 4. Masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup.masukkan juga garam.kemudian..masukkan pula beras.kacaukan 5. Pindahkan periuk ke dalam rice cooker.Biarkan nasi masak seperti biasa 6. Bila nasi sudah hampir masak, keluarkan daun-daun yg ada